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brotbackliebeundmehr



Screenshot von "brotbackliebeundmehr"


Details zum Blog "brotbackliebeundmehr"
Besitzerbrotbackliebeundmehr
URLhttps://brotbackliebeundmehr.com
Beitrittsdatum17.04.2016
Bewertung
SeitenbeschreibungValesa Schell bloggt seit Sommer 2015 mit viel Leidenschaft unter „brotbackliebeundmehr“. Ihr ist gesunde Ernährung mit frischen Zutaten wichtig. Sie bäckt ihr eigenes Brot, stellt möglichst vieles selbst her und vermeidet jegliche Zusatzstoffe in Nahrungsmitteln. In ihrem Blog findet ihr jede Menge Rezepte und Grundlagen/Wissenwertes zum Thema Brot backen, auch für glutenfreies Brot.


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Themen

20.01.2019
Kartoffellinos mit Übernachtgare

Dieses Rezept ist entstanden, weil ich noch Salzkartoffeln übrig hatte. Breadflour (Kanadischer Edelweizen/Manitoba), T65 (französisches Weizenmehl, das für Baguette genommen wird) und das Alpen...
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16.01.2019
Joghurt-Sahne-Frischkäse

Nachdem ich mir seit einiger Zeit meinen griechischen Joghurt (Rezept hier) selbst mache, bin ich irgendwann auf die Idee gekommen, mal auszuprobieren, ob sich daraus Frischkäse machen lässt. Ich...
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12.01.2019
Roggen-Kaffee-Kruste

Bei diesem Brot habe ich beim Ansetzen des Sauerteiges verschiedene Triebmittel verwendet… außer einer relativ großen Menge ASG ist noch aktives Hefewasser mit im Vorteig. Ein Teil der Sch...
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10.01.2019
Salsicce-Bohnen-Pfanne

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